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2009.05.28

たこやき

うちの近所のたこやき屋さんは今まで食べたなかで一番おいしいんです。
鉄板上では、かりっとしてそうなんですが、家に持って帰ると、中が適度に柔らかくふんわりべっちょり？ねちょ？表現が難しいのですが、よくある冷えてくると、段々ぱさぱさすかすかになってくるスーパーのワンコーナーのものやチェーン店のと違うクオリティーなんですね。
実は去年１０月の移転の際、内覧会の出し物として、出店して頂こうと交渉していたのですが、ちょうどその日はどこかのお祭りと重なってしまっており、スケジュール上難しいとのことで、実現しませんでした。
皆様にも是非味わって頂きたかったですので非常に残念でした。
隠し味を今度こっそり聞いてみたいと思います。山芋かな？？

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