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2010.01.11

デル・クックでランチ会（能勢）

堺市　北区　なかもず駅前　の歯科医院、ますだ歯科です。

デル・クックでランチ会してきました。
１月から当分毎週講習会があり、予定が埋まってますので、次の３月の連休までの最後の休みになりそうです。
デル・クック、超有名店ですね。
以前秋に、休みの日予約の電話をした際、満席で予約できませんでしたので、今回念願叶ってよかったです。
かわいいスタイリッシュな看板でお出迎えです。
暖炉とクリスマスツリーが飾ってあり、お洒落な内装です。
眺めもきれいですね。
食事は
一番目、アミューズで、かんぱちのカルパッチョと房トマト
二番目、まいたけのスープ、パルメジャーノレッジャーノクリスプ（これは最高傑作ー頬が落ちます）
三番目朝採りシャル木トリーと広島県梶谷農園で採れたベビーリーフのオーガニックサラダ。ドレッシングはバルサミコ酢の１２年物。
メインは鹿のロースト　ジュニパーとコリアンダーシード風味
でした。
デザートはエコファーム直送王林林檎と栗のムースケーキでした。
どれも素材を生かした最高のお料理でした。
心が癒されました。
帰って持ち帰りの仕事をバリバリこなせると感じました。
車にガソリンをいれるかのように、わたしの体にパワーが充填されましたね、確実に。